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Agregar la levadura a la harina.
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Colocar en un envase, agua (aparte una pequeña porción para el final), azúcar, margarina a temperatura ambiente, huevo, leche y vainilla. Mezcle con agitador o con tenedor.
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Añada la harina a la mezcla anterior, luego la levadura disuelta (si es instantánea puede mezclarla con la harina) y amase hasta que se desprenda de las paredes del envase.
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Coloque la masa sobre la superficie de trabajo y amase durante 10 min. (Al transcurrir 8 min. agregue la sal).
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Tape la masa con el envase y deje reposar por 10 min.
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Amase nuevamente durante 2 min.
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Deje reposar la masa tapada con un envase, por 3 min.
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Estire la masa con la mano, coloque el chocolate sobre ella, envuelva y amase hasta que se mezclen pero sin que se derrita el chocolate.
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Coloque la masa en un envase ligeramente aceitado, introdúzcalo en una bolsa plástica mediana, ciérrela y deje reposar por 1 hora en un lugar fresco y sin corrientes de aire.
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Coloque la masa sobre la superficie de trabajo, golpéela con la mano abierta para sacarle los gases, divídala en porciones y de forma redonda y colóquelas sobre una bandeja ligeramente engrasada con manteca vegetal.
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Tape las porciones con plástico y deje reposar por 1 hora en lugar fresco y sin corrientes de aire.
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Precaliente el horno a 180º C.
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Antes de introducir los panes al horno, hágales cortes en la superficie con una tijera o con hojilla, teniendo cuidado de no cortarse.
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Barnizar con huevo batido.
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Hornee los panes durante 20 minutos. Retire los panes del horno y enfríe sobre una rejilla.
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Disfrute.
